Kochen

Dieser Kurs richtet sich an Interessierte an einem komplexen Tätigkeitsbereich in der Dienstleistungsbranche. Die Teilnehmer/-innen müssen Deutschkenntnisse auf Niveau A2 vorweisen können.

Kursinhalte:

  • Erwerb der IHK-Fachkraft „Küchenorganisation“
  • Einführung in die Küchenorganisation, Kalkulation und Qualitätssicherung / -management, arbeitsrechtliche Grundlagen, Personaleinsatzplanung
  • Grundlagen der Hauswirtschaft, Einkauf und Lagerhaltung von Lebensmitteln, betriebswirtschaftliche Vorgänge in Service-Unternehmen
  • Gebäudereinigung und Pflege von Außenanlagen mit berufspraktischer Erprobung (Gerätekunde, Gebäudereinigung und Arbeitsschutz)

Die Kursdauer beträgt 6 Monate.

 

IZBK Weimar
Paul-Schneider-Straße 50a
99425 Weimar

Tel.: (03643) 49 26 57
Fax: (03643) 49 55 13
E-Mail: weimar@izbk.net

IZBK Erfurt
Juri-Gagarin-Ring 160
99084 Erfurt

Tel.: (0361) 6 63 59 97
Fax: (03 61) 6 63 67 56
E-Mail: erfurt@izbk.net

IZBK Sondershausen
Schachtstraße 45
99706 Sondershausen

Tel.: (03632) 54 16 86
Fax: (03632) 54 17 67
E-Mail: sh@izbk.net

IZBK Saalfeld/Rudolstadt
In der Schremsche 3
07407 Rudolstadt

Tel.: (03672) 37 73 01
E-Mail: rudolstadt@izbk.net

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